本篇文章给大家谈谈洛阳不翻汤是什么，以及洛阳不翻汤的由来对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

不翻汤名字的由来

1.这个名字是历史渊源所由来的。经查询天奇生活可知，相传清康熙皇帝独自暗***情，途经孟津县小浪底镇时饥肠辘辘，忽然闻到一阵奇香。原来是一户人家的老太正在烙饼，便上前讨要。老太说：“饼还没翻，不熟。

2.康熙想了想，说道，这饼子刚才烙的时候中间虽然没有翻，但特别好吃，泡在这汤里味道更好，不如把这饼子和汤叫作“不翻汤”吧。康熙回行宫后，命人赏赐了老妇人，又亲书“不翻汤”三个字命人赐予老妇人。

(相关资料图)

3.用小勺舀一些稀绿豆面糊往平底锅里一倒，即成一张类似春卷的薄片，不用翻个就熟，所以就叫“不翻”。

4.不翻汤是以海带丝和粉丝为原料酸辣爽口，名字来源一康熙微服私访洛阳时，正值饥肠辘辘，看到路边一妇人正在烙饼，抓起半生不熟的饼就着碗里的热汤就吃。妇人说饼还不熟，需要再翻一翻，康熙说：”不翻不翻，救命要紧。

洛阳不翻汤是什么

洛阳不翻汤是一款颇具河南洛阳地方特色的民间小吃，口味是属于酸辣咸香，醒酒开胃，回味无穷，洛阳人亦称其为“九府门不翻汤”，距今已有120余年的历史。

洛阳不翻汤是一道色香味俱全的汉族传统名吃，已有120多年的历史，创始人刘振生，现已传三代人，名刘呼栏，年70多岁。配料有绿豆粉、胡椒、味精、酱油、醋、木耳、粉丝、海带、虾皮、紫菜、韭菜、锦珍、食盐。

因为不翻汤用小勺舀一些稀绿豆面糊往平底锅里一倒，即成一张类似春卷的薄片，不用翻个就熟，所以就叫“不翻”。

洛阳不翻汤是什么 洛阳不翻汤是河南省洛阳市的传统小吃之一，该菜品酸辣咸香，醒酒开胃，回味无穷。洛阳不翻汤洛阳人亦称其为“九府门不翻汤”，距今已有120余年的历史。

洛阳不翻汤酸辣咸香，醒酒开胃，回味无穷，是一款颇具河南洛阳地方特色的民间小吃。洛阳人亦称其为“九府门不翻汤”，距今已有120余年的历史。

洛阳不翻汤是河南省洛阳市的传统小吃之一，该菜品酸辣咸香，醒酒开胃，回味无穷，洛阳人亦称其为九府门不翻汤，距今已有120余年的历史。

洛阳最好吃的不翻汤在哪

而在这么多家不翻汤店中，哪家最好吃呢？不翻汤老字号是许多洛阳人心目中最好的选择。不翻汤早已是洛阳名声在外的特色美食，它是用优质牛肉为主原料，再加入虾、鸡肉等配料，烹制出汤清味鲜、肉质酥烂的佳肴。

正宗洛阳不翻汤的做法 最正宗的“不翻”是绿豆做的，选取上好的绿豆为原料，经涨发、去皮，磨成豆浆，加入鸡蛋、食盐，调成糊状盛在铁锅内置于火上，用柴草煎烙而成。

老城十字街：洛阳最有名的美食街当属老城十字街，不仅可以品尝到地道的洛阳烧烤、涮牛肚、不翻汤，还可以吃到全国各地的小吃。

洛阳不翻汤的由来

康熙帝的故事流传广泛，从此此饼便命名为“洛阳不翻”，后人把两张“洛阳不翻”叠着放在碗里，浇上骨汤，再放上些辅料变成为了今日的“不翻汤”。

胡辣汤是洛阳小吃系列中的一绝。它源于清代中叶，大兴于民国初年，之后花样不断翻新。至今你若行走在洛阳大街小巷口，随处都能见到它的身影。

便上前讨要，妇人说饼还未翻，等一会儿。康熙说不翻，抓起便吃，从此此饼便命名为洛阳不翻。后人把两张洛阳不翻叠着放在碗里，浇上骨汤，变成为了今日的不翻汤。

原来是一户人家的老太正在烙饼，便上前讨要。老太说：“饼还没翻，不熟。”康熙皇帝饥不择食，说：“不翻不翻，救命要紧。”抓起饼大吃，顿觉美味异常，并为这小饼赐了字“不翻汤”。

最出名的当属老城丽景门的“老洛阳不翻汤”，它已经有一百多年历史了。洛阳不翻汤“不翻”的来源 其中的“不翻”还是有故事的，相传清康熙皇帝独自暗***情，途经孟津县小浪底镇时饥肠辘辘，忽然闻到一阵奇香。

洛阳不翻汤是什么汤

不翻汤是一款颇具河南洛阳地方特色的民间小吃。洛阳人亦称其为“九府门不翻汤”，距今已有120余年的历史。

洛阳汤类品种繁多，像牛肉汤，羊肉汤，豆腐汤，丸子汤，胡辣汤，不翻汤等等。胡辣汤味道酸辣，冬天喝温热健胃；牛肉汤肉多汤白，喝上一碗，大汗淋漓；其中不翻汤为当地特色，极受人喜爱。

因为不翻汤用小勺舀一些稀绿豆面糊往平底锅里一倒，即成一张类似春卷的薄片，不用翻个就熟，所以就叫“不翻”。

“ 不翻汤”。洛阳人亦称其为“九府门不翻汤”，距今已有120余年的历史。洛阳人有喝汤吃泡馍的习惯：早起喝荤汤，牛肉汤、羊肉汤和驴肉汤鲜美无比；晚上不宜多吃，更要少油、少肉，一般就要喝些面疙瘩或米汤。

时至今日，“不翻汤”已成为洛阳的一张美食“名片”。在洛阳，几乎家家户户都会制作“不翻汤”。

洛阳不翻汤是河南省洛阳市的传统小吃之一，该菜品酸辣咸香，醒酒开胃，回味无穷。洛阳不翻汤洛阳人亦称其为“九府门不翻汤”，距今已有120余年的历史。

希望这篇文章能够帮助读者更好地了解洛阳不翻汤是什么，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。